comer es un placer. Recetas de cocina

púding de setas y queso fresco

puding

 

INGREDIENTES

salsa

  • setas 50 g
  • mantequilla 50 g
  • crema de leche 1 vaso

 puding

  • setas variadas limpias y troceadas 400g
  • queso fresco 250 g
  • cerma de leche 200 ml
  • huevos 4
  • ajo picado, 2 dientes

ELABORACIÓN

salsa

1. Sofreímos las setas con mantequilla

2. Añadimos la crema de leche

3. Trituramos bien con la batidora

puding 

1. Sofreímos las setas a fuego vivo en un poquito de aceite de oliva con el ajo.

2. Trituramos con la batidora junto con el queso, la nata y los huevos. Salpimentamos. .

3 . Engrasamos un molde de  pudding y lo espolvoreamos con pan rayado

4. Colocamos el preparado y lo ponemos  en el horno precalentado a 180º, al “baño maría “durante unos 40´.

5-Desmoldamos el pudding y lo cubrimos con la salsa.

 

Si substituimos la crema de leche por leche desmatado tendremos un rico plato bajo en calorías.