comer es un placer. Recetas de cocina

gazpacho de melocotón

miel

 

INGREDIENTES

  •  melocotones maduros, 1/2 kg.
  •  tomates muy maduros 1 kg.
  •  escalonias , 2
  •  ajo, 1 diente
  •  miel , 3 c/c.
  •  aceite sal y pimienta
  •  mascarpone, 3 c/s

 

ELABORACIÓN

1. Pelamos y cortamos en trozos los tomates y melocotones

2. Pelamos y pecamos a trozos pequeños las escalonias y el ajo.

3.Añadimos la miel y lo batimos bien con la batidora.

4.Salpimentamos e incorporamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra,

5. Lo pasamos por el pasapurés e incorporamos el mascarpone.

6. Lo guardamos en la nevera y servimos muy frio.