comer es un placer. Recetas de cocina

flan de langostinos con salsa de cava

puding

 

INGREDIENTES

  • langostinos 400 gr
  • huevos 4
  • leche 2dl
  • nata líquida 2dl
  • salsa tomate 1dl
  • curry y sal
  • cava 1/2unalitro
  • almendras crudas 50gr.

 

ELABORACIÓN

1. Pelamos y pasamos los langostinos un poco por la sartén y los cortamos en trozos pequeños. Reservamos las cabezas

2. Batimos primero los huevos y a continuación incorporamos todos los ingredientes y una copa de cava en la batidora

3. Una vez batido colocamos la mezcla en un molde grande o individuales.

4. Los horneamos al baño maría durante 30 ‘ a 180º.

5. Freímos las cabezas con ajo y perejil y junto con las almendras y el resto del cava lo batimos bien en la batidora.