comer es un placer. Recetas de cocina

flan de guisantes y trufas

puding

 

INGREDIENTES

  • guisantes 250 g
  • leche 2dcl
  • huevos 2
  • aceite de trufa                                                                  

ELABORACIÓN

1. Una vez hervidos los guisantes los trituramos y pasamos por un colador

2. Añadimos los huevos, sal y un buen chorro de aceite de trufa

3. Se introduce en moldes individuales o uno grande.

4. Se cuecen a 150º al baño Maria durante 40′ aproximadamente

 

Por supuesto podemos utilizar una trufa natural o de lata, siempre que esté bien triturada.