comer es un placer. Recetas de cocina

crema de apio y roquefort

miel

 

INGREDIENTES

  •  apio, 400gr.
  •  queso roquefort, 100 gr.
  •  cebolla morada
  •  mantequilla, 2 cda.
  •  agua, 1 litro
  •  sal y pimienta

 

ELABORACIÓN

1. Derretimos la margarina y en ella pochamos la cebolla cortada en juliana

2. Añadimos el apio cortado a trozos, rehogamos y añadimos el agua. Salpimentamos.

3. Cocemos y cuando las verduras estén tiernas incorporamos el roquefort.

4. Batimos bien con la batidora eléctrica hasta que nos quede una crema homogénea.

5.Esta crema podemos tomarla fría o caliente.

 

Esta crema nos aporta las vitaminas del apio y las proteínas del queso azul.