comer es un placer. Recetas de cocina

crema de acelgas

néctar

 

INGREDIENTES

  •  Acelgas 500 g
  • Patata 200g
  • Cebolla 1
  • Ajos 2 dientes

 

ELABORACIÓN

 

1. En la misma cazuela que vamos a utilizar para hervir la verdura, doramos los  ajos y la cebolla.

2. Limpiamos bien las acelgas y cortamos las patatas a trozos no my grandes.

3. Lo  incorporamos a la cazuela y lo rehogamos con el sofrito

4. Lo cubrimos de agua y añadimos la sal correspondiente

5. Dejamos que hierva unos 20′.

6. Sacaremos un poco del caldo para poder regular el espesor que queremos conseguir.

7. Batimos bien  y si es preciso añadimos parte o todo el caldo que hemos apartado.