comer es un placer. Recetas de cocina

almogrote

miel

 

INGREDIENTES

  •  tomates maduros, 500 gr.
  •  queso curado de cabra , 500 gr.
  •  ajo ,dos dientes
  •  pimentón dulce,2dtas.
  •  pizca pimienta

 

ELABORACIÓN

1. Escaldamos los tomates en agua hirviendo. les quitamos la piel y la semillas.

2. Los asamos en el horno con el ajo, el pimentón , la pimienta y un poco de aceite, durante unos 30 ‘ a 180º.

3. Los sacamos del horno y aún calientes los trituramos con el queso rallado, hasta formar un paté suave .

 

El almogrote es un plato típico de la isla de la Gomera Se trata de uno de los exponentes gastronómicos más característicos de esta isla canaria.