comer es un placer. Recetas de cocina

ajo blanco

néctar

 

 

INGREDIENTES

  • almendras 200 gr (las venden molidas)
  • pan del día anterior 200 gr
  • aceite de oliva virgen
  • vinagre de jerez
  • dientes de ajo 2

 

ELABORACIÓN

1. Pelamos los ajos, desechando el germen.

2. Ponemos  las almendras  ya picadas, el pan remojado, los ajos i el vinagre en la batidora.

3. Lo batimos bien y añadimos el aceite posteriormente para emulsionar bien la mezcla.

4. Incorporamos el agua que se precise hasta conseguir la textura de una crema.

5. Se sirve muy frío.

 

Hay una salsa caliente muy parecida que se llama ajopollo.